客户成功案例: 意大利排名第一的蛤蜊意面酱品牌Esca与LP Foods高质量蛤蜊供应链展开合作

意大利人以钟爱蛤蜊(Vongole)意面而闻名,大概很难从这个国度找出没有吃过蛤蜊意面的人了。作为一家祖传三代的家族企业,Esca是地处意大利中部的一家海鲜加工工厂,它是高品质意面酱的行业领导者,也是意大利家庭每天的首选,用来取代质量不稳定的蛤蜊罐头。

他们称之为 “Condipresto”,这个名字涵盖了意大利面的烹饪方法(意大利人喜欢根据自己口味制作意面,通常是 “al dente”)并使用酱汁(意大利语为:”condire”)。一个8分钟的过程,因此 “presto”(快速)。

20年前(是的,很久以前了),Esca找到LP Foods,希望我们为其建立起亚洲带壳蛤蜊和蛤蜊肉的供应链,但要保证最严格的质量标准:生产中不能含有化学品和添加剂;不能带有任何形式的非“蛤蜊”物质,无论是破贝壳,还是小螃蟹,或藻类;不能有沙子,丝毫迹象都不允许;外壳上不能出现泥土、黑色水滴、不良气味。LP Foods花了几年时间来改善供应链,也使工厂意识到生产优质蛤蜊产品的重要性。

20年后,Esca和LP Foods仍在携手前进。Condipresto至今仍是意大利排名第一的意面酱,每年售出数百万件。

点击观看Condipresto视频。

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