客户成功案例: 意大利排名第一的蛤蜊意面酱品牌Esca与LP Foods高质量蛤蜊供应链展开合作

意大利人以钟爱蛤蜊（Vongole）意面而闻名，大概很难从这个国度找出没有吃过蛤蜊意面的人了。作为一家祖传三代的家族企业，Esca是地处意大利中部的一家海鲜加工工厂，它是高品质意面酱的行业领导者，也是意大利家庭每天的首选，用来取代质量不稳定的蛤蜊罐头。

他们称之为 “Condipresto”，这个名字涵盖了意大利面的烹饪方法（意大利人喜欢根据自己口味制作意面，通常是 “al dente”）并使用酱汁（意大利语为：”condire”）。一个8分钟的过程，因此 “presto”（快速）。

20年前（是的，很久以前了），Esca找到LP Foods，希望我们为其建立起亚洲带壳蛤蜊和蛤蜊肉的供应链，但要保证最严格的质量标准：生产中不能含有化学品和添加剂；不能带有任何形式的非“蛤蜊”物质，无论是破贝壳，还是小螃蟹，或藻类；不能有沙子，丝毫迹象都不允许；外壳上不能出现泥土、黑色水滴、不良气味。LP Foods花了几年时间来改善供应链，也使工厂意识到生产优质蛤蜊产品的重要性。