タコ・マヤ

ユカタン産のタコは、竿と餌を使った伝統的な漁法に基づく職人漁で漁獲される。

タコのオスは餌を得ようと餌に体をくっつけるので、生きたまま捕獲される。

この漁法では、法律で定められた450g以下のタコは海に戻すことができ、混獲はない。

さらに、この漁法は、メスのタコが排卵期になると食事をしなくなるという事実に基づいている。

この漁業は本当に持続可能で、私たちはMSC認証取得を目指すFIPプロジェクトに参加しています。
倫理的かつ環境的に責任ある方法で調達することは、私たちのビジネスの根幹にあるコミットメントです。私たちの責任ある調達基準、リスクアセスメント、安全手順は、ビジネスにおける最高水準と一致しています。