Il polpo africano è il più richiesto al mondo. Il mercato giapponese è un acquirente avido di polpo congelato a bordo e congelato a terra di alta qualità. Il polpo marocchino e mauritano è dominante nel mercato giapponese, ma gli acquirenti devono solitamente affrontare la frequente volatilità dei prezzi. Mentre il polpo è in una situazione di scarsità di materiali a livello mondiale e di prezzi elevati, gli acquirenti giapponesi devono andare alla ricerca di nuove fonti per colmare il divario.

Il nostro cliente giapponese voleva trovare una soluzione per la sua famosa polpetta fritta chiamata "Takoyaki", che richiedeva il polpo cotto e tagliato come ingrediente principale. Volevano un polpo morbido e bianco, paragonabile alla qualità del polpo africano, con un prezzo più stabile. LP Foods ha proposto il polpo messicano e ha organizzato l'intera catena di fornitura per il cliente. Il processo parte dall'approvvigionamento delle materie prime in Messico, fino ai prodotti finiti provenienti da una linea di produzione di cottura e taglio ad alta tecnologia in Vietnam.

With more than 20 years of experience exporting to Japan, LP Foods is committed to building transparent and sustainable seafood supply chains through our Responsible Sourcing approach.

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With a legacy of excellence since 1920, LP Foods connects the rich waters of Vietnam, India, and Indonesia to global markets, ensuring quality in every shipment.

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